哀 . 巧克力冰淇淋

今早起身时，老公告诉我卡巴星车祸去世了，这消息让我们惊愕不已。。

我不知道我的部落格有多少外国网友会来看，但在马来西亚因为MH370而备受谴责的艰难时候，希望那些网友请记得我国还是有这么伟大的领袖，而且在他有生之年一直都为了更好的国家而努力战奋着。

说起卡巴星，他是我国著名的律师，也是反对党资深领袖之一，他那不畏强权，勇敢捍卫国家宪法以及不屈不挠对抗国家贪污腐败的精神，是很值得尊敬的一个强人。现在他以这样的方式走了，让人民倍感悲痛，特别是他都没来得及看到马来西亚的转变。。

逝者已矣，只希望卸下一身劳苦重担的他，能在天堂得到安息。

而马来西亚，未来会变成什么样呢？忽然感觉有些悲哀。。人生真的很无常，在我们有生之年，还能做什么呢？或者说还来得及做什么吗？

最近天气酷热，来个冰冰的冰淇淋消暑也不错。这是没有鸡蛋在内的冰淇淋，味道非常浓郁，喜欢巧克力的朋友一定很喜欢，重要的是要用好的材料来做。

巧克力冰淇淋

材料：
A

• 巧克力      130g
• 牛奶           45g  (更正：对不起，刚才写错写90g,其实是45g)
• 可可粉        3 Tbsp
• 威士忌        2 Tbsp   (可选择不放）

B

• 牛奶          100g  (我用巧克力牛奶）

C

• 动物性鲜奶油    175g
• 细砂糖                 36g

做法:

1. A混合均匀，用小火加热至巧克力溶解，熄火
2. 加入B搅拌均匀顺滑
3. 把C打至8分发，也就是鲜奶油挺立可以裱花的程度
4. 把打发好的鲜奶油和步骤噢（2）混合均匀，倒入盒子里，密封冷冻至少四个小时即可

*这是个简单的冰淇淋做法，不用一直拿出来搅拌，不用冰淇淋机，但味道口感却很好。

*我是看有什么现成材料就用什么，没有牛奶就用巧克力牛奶。

*威士忌可以用兰姆酒代替，或者完全不放也行。

*如果不喜欢浓浓巧克力味，可可粉可以减少一些，而且用牛奶不要用巧克力牛奶来做。

*巧克力要用好品质的，牛奶巧克力或黑巧克力都可以。

*如果要用植物性鲜奶油，糖量就要减少一半，或者完全不放也行，视各人口味来调整。

*做步骤（4）时，因为巧克力酱和打发鲜奶油的浓稠度不一样，很难混合，所以我都是用手动打蛋器混合的，不要太担心，这不是做蛋糕，不会因为这样让冰淇淋失败。但如果你还是很担心的话，可以在做好步骤（2）的巧克力酱后，就放入冰箱冷藏让它变得浓稠些才和打发鲜奶油混合。

*鲜奶油不要打坏，要不然会影响口感。

*这个冰淇淋我冷冻了四小时它中间还软，所以我冷冻的时间比较久。这或许也是我公司的冰箱不够冷的关系。

暂时想到的就是这些，做了这个后开始有兴趣研究冰淇淋了，今天也一次过做了绿茶，酸柑，以及果酱三种口味的冰淇淋。下次再来分享。